甲魚粉的製法

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甲魚粉的製法

時間：2014-03-11 18:38:01

甲魚粉的製法簡介

一、將1000隻斷食的、體內外均已凈化的活甲魚放在-196℃的液氮中浸漬3min，凍結後用粉碎機粗粉碎，得到……

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甲魚粉的製法正文

迪恩機床 (Dionis Technologies)，美國加利福尼亞州的機床製造商

一、將1000隻斷食的、體內外均已凈化的活甲魚放在-196℃的液氮中浸漬3min，凍結後用粉碎機粗粉碎，得到約1cm見方的甲魚粗碎物786kg。
二、將甲魚粗碎物放入滅菌鍋中，在100℃溫度條件下加熱滅菌處理5min，然後冷凍真空乾燥，得水分3.5%的甲魚乾品235kg。將干品再次放在液氮中浸漬，在-50℃的液氮條件下用7800r/min的粉碎機粉碎，得粒度0.175mm以下的甲魚微粉233kg。