製冷系統的運行狀態調整是指製冷設備在不同個的外界條件和使用要求下，人為地改變相關的運行狀態，以滿足不同場合的使用要求。
製冷系統的運行狀態與蒸發溫度，冷凝溫度，吸氣溫度和過冷度有著密切的關係，這四個參數一旦確定了下來，系統的運行狀態也就基本確定。但是，上述參數在運行過程中並不是固定不變的，他們受冷卻物體的溫度和數量，環境溫度，冷卻水溫度與水量等影響。運行參數發生變化時，將影響到制冷機的性能（製冷量及功率消耗等），因而，當有某種因素引起蒸發溫度，冷凝溫度，吸氣溫度和過冷度等改變時，製冷系統的運行狀態也必須進行調整，使設備的運行在設計所要求的範圍內。
一.製冷量的調整
製冷量的調整一般用改變製冷系統製冷劑循環量的方法來實現。通常有如下三種方法：
1.改變節流閥的流通截面
多數製冷設備用手動的方法調節節流閥的開啟度，以此實現流量的改變，使進入製冷系統蒸發器的製冷劑流量改變，從而達到改變製冷量的目的。
2.改變壓縮機的排氣量
改變壓縮機的排氣量，要根據不同壓縮機的結構確定操作方法。對多缸往複活塞式壓縮機，可用改變汽缸的工作數目來改變自己的循環量，這種操作方式僅使用於有能量調節t的往複活塞式壓縮機製冷系統，他可以通過專用的卸載機構來改變壓縮機汽缸的工作數目，從而實現排氣量的改變。對螺桿壓縮機排氣量的調節，通常是以改變潤滑閥的位置來改變螺桿的工作長度，從而改變壓縮機排氣量，以此達到調節製冷量的目的。
3.改變氣閥流通面積
改變吸氣閥通道用手動的方法改變壓縮機吸氣截止閥的流通面積，以改變製冷劑的流量，達到改變製冷量的目的。
上述各種方法可以根據實際情況靈活運用，調節時應注意防止製冷劑流量變化過大而引起液擊等。對多個並聯蒸發器供液的同一個供液系統而言，進行冷量分配的操作時，要根據各個蒸發器不同的需要來進行製冷劑流量的分配。
