超高壓水切割又稱水刀和水射流，它是將普通的水經過多級增壓后所產生的高能量(380MPa)水流，再通過一個極細的紅寶石噴嘴(Φ0.1-0.35mm)，以每秒近千米的速度噴射切割
，這種切割方式稱為超高壓水切割。
數控水射流切割機由五大部分組成：超高壓發生器、數控機床、全自動磨料輸送系統、數控系統、整體式切割頭。
最簡單的超高壓水切割機具備兩個數控軸，由CNC控制X-Y做數控移動，並能實現CAD/CAM直接轉換，真正做到免鍵盤輸入，無圖加工，只要在CAD畫出的任意複雜曲線，都可以直接
切割成形。
水射流切割機床是一種多用途、性能完善的切割設備，它最大特點是非熱源的高能量射流束加工，切割中無熱過程，故可切割所有金屬和非金屬材料，特別是各種熱切割方法難
以勝任或不能加工的材料。具有：切口快、切口平整、無塵埃、無熱變形、無污染、減少材料浪費等特點。可切割：鈦合金、銅板、鋼板、鋁板、鑄鐵、花崗岩、大理石、瓷磚、
化纖、木材、布匹、紙張、皮革、塑料等材料。已應用到航空、軍工、石材、建築、裝潢等精加工企業.
高壓水切割的“發現”起源於蘇格蘭，經過100年的試驗研究，才出現了工業高壓水切割系統。
1936年美國和蘇聯的採礦工程師成功地利用高壓水射流方式進行採煤和採礦，到1956年，前蘇聯利用2000bar壓力的水切割岩石。實際上高壓水切割不是專利，直到1968年被美國的
哥倫比亞大學的教授在高壓水中加入磨料，通過水的高壓噴射和磨料的磨削作用，加速了切割過程的完成。
目前，國際上像美國、德國、前蘇聯、義大利都攻破了超高壓水切割的技術，國際上代表性的企業有福祿、英格索蘭、百超，最高切割壓力可達550MPa，並廣泛地應用於石材、
金屬、玻璃、陶瓷、水泥製成品、紙類、食物、塑料、布料、聚氨酯、木材、皮革、橡膠、彈藥等各種材料的切割。中國開展這項工作的研究有近四十年的時間，機械部、航空航
天部、國家船舶工業總公司都先後立項研究，但超高壓水切割一直處在實驗室階段，尚未用於穩定的商業運行。為此法因數控與烏克蘭合作生產超高壓水切割設備，穩定運行壓力
可達380MPa，主要元器件採用進口件。合作產品先後用於瑞典阿仁科公司不鏽鋼板的切割，美國HP墨輪的切割，總裝備部廢彈藥的切割，並且這項技術合作被科技部列為國家級重
點國際科技合作項目。
國內其它企業也有生產水切割設備的廠家，實際運行壓力僅在220MPa左右，屬中低壓水平。壓力愈高，切割的工藝性愈好，切割速度愈快，尤其在厚板切割時，中低壓(200MPa)
的水切割機，不能保證被切割材料頂部和底部的切割曲線一致性，甚至切不透，切割速度很慢。法因合作的超高壓水切割機，最大的鋼板切割厚度為70mm，此時的切割速度約為
15mm/min；最大的石材切割厚度為80mm，此時的切割速度為20-50mm/min。其切割的速度與切割厚度、被切割材料、粗糙度和磨料的選擇有關；切割的粗糙度也與被切割材料、切割
速度及磨料的選擇有關。
