目錄：紅棗
別名：棗白 蒲棗 別大棗 刺棗 大棗 紅棗 角針 山紅棗 山酸棗 山棗 山棗仁 山棗子 酸棘 無刺棗 野紅棗 野棗
定義 紅棗，又名大棗。自占以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。 因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵杆莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
種類：
1、滄州金絲小棗：滄州金絲小棗含糖量高達65%。
2、阿克蘇紅棗：阿克蘇地區有“塞外江南”、“瓜果之鄉”之稱，阿克蘇實驗林場被譽為“中國棗園中的棗園”。 由於獨特的地理氣候，生產的干灰棗均是在樹上自然風乾的吊干棗，具有皮薄、肉厚、質地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感鬆軟、純正香甜的特點。
3、若羌灰棗：樓蘭紅棗新疆若羌地區（塔里木樓蘭絲路）的“若羌紅棗”冰川融水灌溉，最高溫差28度左右，華夏第一?搖?br />4、和田玉棗：新疆和田地區的“和田玉棗”。和田玉棗的營養和保健價值極高。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養十分豐富。
5、臨澤小棗：甘肅臨澤小棗，肉質緻密，多汁，鮮棗可溶性固形物含量35~43%，維生素C含量高一般為662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韌性強，極耐貯藏運輸。"
主產地：新疆、山西、河北、甘肅、山東
水份含量：干制小紅棗水分不高於28%
干制大紅棗水分不高於25%
濕棗水分在35~45%
水分操作方法：取樣8-10克，片狀去核，105度30分鐘內
歷史： 據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭斐李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。
水分控制，就是在生產的整個過程中根據不同的情況綜合控制各種因素，是產品的最終水分含量達到生產者的預期目標。秸稈顆粒機影響飼料產品最終水分含量的主要因素有：原料本身的水分含量、粉碎階段的水分變化、混合階段的液體添加量、蒸汽的水分含量、調質水平、壓膜的模孔大小及其厚度、冷卻器的風量及風乾時間、包裝質量管理、不同氣候環境因素的影響等。
ms-100鹵素水分測定儀<技術指標>：
1、稱重範圍：0-110g
2、水分測定範圍：0.01-100%
3、稱重最小讀數：0.001g
4、樣品質量：0.5-110g
5、加熱溫度範圍：起始-200℃
★★加熱方式：可變混合式加熱
★★微調自動補償溫度最高15℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數：7種
ms-100鹵素水分儀<操作步驟>：
操作四步曲：
1、接通電源
2、取樣品5克於樣品盤內
3、合上加熱筒
4、按測試鍵，儀器開始工作
如要保證使飼料的水分在國家規定的範圍內，且能滿足用戶的要求。主要的方法是在待制粒倉內檢測待制粒料的實時水分，在冷卻器排料口檢測成品飼料的實時水分。待制粒倉的水分是為調質器加水做依據，而成品水分是保證飼料品質的依據。成品水分偏高，可通過控制冷卻器風量來降低，水分偏低，又為調質器加水。
