物料粉碎前後的粒度比稱為粉碎比或粉碎度。它主要是指粉碎前後的粒度變化,同時近似反映出粉碎設備的作業情況。一般粉碎設備的粉碎比為3~30,但微粉碎和超微粉碎遠遠超過這個範圍,達到300~1000以上。對於一定性質的物料來說,粉碎比是確定粉碎作業程度、選擇設備類型和尺寸的主要根據之一。
對於大顆粒物料粉碎成細粉的粉碎操作,如要通過一次粉碎完成則粉碎比太大,設備的利用率低,故通常分成若干級,每級完成一定的粉碎比。這時可用總粉碎比來表示,它是物料經幾道粉碎后各道粉碎比的總和。在水產飼料,特別是甲魚、鰻魚飼料粉碎中常採用粗飼料和微粉碎兩道工藝組分來達到微粉碎的目的。